簡単に作れる手作りグラノーラレシピを紹介します！ 甘さを自分好みに調整できるのが嬉しいです(^_-)-☆ メープルナッツグラノーラ 【材料（できあがり400g分）】 オートミール（オーツ麦）200g 全粒粉 20g アーモンドスライス 20g メープルシロップ 45㏄（63…

暑い夏に食欲が落ちてもさらさらと食べやすい！ 簡単冷や汁です。 材料を混ぜるだけですぐできるので、 お一人で食べるお昼ご飯、遅い夕食としても おすすめです さ ば缶豆乳冷や汁 【材料4人分】 ★さば水煮缶(190g) ★生姜すりおろし 小さじ1 ★味噌 大さじ1 …

マヨネーズとして何度か食卓に出しましたが、 サラダや和え物等、料理に混ぜると 原料が豆腐だとは気づかれません. 市販マヨネーズの油の質や、 カロリーが気になる方におすすめです。 豆腐マヨネーズ 【材料】 豆腐150g 食塩小さじ1/2 酢大さじ1 植物油大さ…

市販のカレールーは、小麦粉や動物性脂肪 が多く、カロリーも糖質もオーバーしがちです。 スパイスの効果と塩分で食欲も増進して、 ご飯もいつもより沢山食べてしまいますよね。 でもカレーは食べたい‼ そんな時におすすめなのが手作りカレールーです。 手作…

シンプルな塩味のお湯で加熱して作るサラダチキンです。 残ったゆで汁は、鶏だしスープとして使えます。 サラダチキン（ゆで鶏バージョン） 【材料】 鶏むね肉…1枚（300g） 清酒…大さじ１ 水…600ml 食塩…小さじ1/2 【作り方】 ①鶏むね肉は皮をとり、鶏むね肉…

インスタグラムをはじめて半年ほどたちました。 半年たっても投稿する時はドキドキしていますが、いいね！やフォロワーさんが増えるのが嬉しくて、すっかりインスタにはまっています。 投稿の中で一番いいね！数が多かったのが、『ベジファーストにおすすめ…

間食はダイエットや糖尿病等の生活習慣病にとってマイナスイメージが大きいですが、食生活の楽しみの一つでもあります。 確かに食べすぎはよくありませんが、上手に取り入れる事により夕食の食べすぎを防いだり、足りない栄養素を補う食事の一部として利用で…

息子とクッキーを焼きました。 オートミールを使った食物繊維たっぷりのクッキーです♪ バターを使わないのでこねる必要もなく、材料を混ぜるだけですぐできる簡単クッキーです。 オートミールチョコチップクッキー 【材料】10枚分（30㎝天板1枚分） ★オート…

先日、アスファルトの隙間からつくしが生えているのをみつけました。 春の訪れを感じるとともに、つくしの力強さに力をもらったところです(^^ゞ。 そんな春は環境の変化も激しく、疲れやすく体調をくずしやすい時期です。 同時に冬のたまった老廃物を排出す…

先週、自分の体質に合わせたグラノーラ教室を開催しました。 ご参加いただいた皆様本当にありがとうございました。 この教室は、グラノーラ作りを通じて自分の体調を振り返る時間を作ってほしいと思い企画しました。 なぜグラノーラなのか... 実は、普段の栄…

インスタグラムを始めて2ヶ月ほどになります。 最初は献立集を作る事が目的で始めたのですが、やり始めて写真をとってみると盛り付けやカメラの光の具合等と今まで意識しなかった部分が気になります(^-^; 写真は奥が深いのですね。 素人写真ながらも、他のイ…

土鍋は土楽窯さんの黒鍋をもう20年ほど使用しています。 （写真↓は2台目土鍋：ほぼ日「うちの土鍋」です） この土鍋は一度温まったら冷めにくく、鍋全体で 柔らかく熱を伝えてくれるので素材を活かした 料理ができるのが特徴です。 何とステーキも焼ける土鍋…

寒さも本番、鍋の美味しい季節になりました。 鍋は野菜をたっぷり食べられて体も あたたまるので寒い季節には嬉しい料理。 ですがついつい食べ過ぎてしまい、 食べた量もよくわからなくなってしまう のが難点でしょうか(^_-) 食べ過ぎを防ぐ為と、すでに食べ…

昨年のクリスマスでは初めて低糖質のいちご タルトを焼きました。 小麦粉の代わりに大豆パウダーやふすま粉を、 砂糖の代わりにラカントやシュガーカット などの甘味料を使い糖質とエネルギー量ーをカット。。 食感や香りが気になるふすま粉をタルト生地 に…