はらまるごはん

血糖コントロールレシピ&スイーツ

エネルギーアップレシピ

エネルギーアップ卵焼き(粉あめレシピ)

世間一般ではダイエットに関する関する低カロリーにする情報はあふれていますが、エネルギーを増やすための情報はあまりありません。 私がエネルギーを増やす為の栄養カウンセリングをするのは、糖尿病性腎症などの腎臓機能が低下した方がほとんどですが、最…

エネルギーアップ卵豆腐(粉あめレシピ)

腎機能が低下した低タンパク高エネルギー食で治療をされている方に紹介した、エネルギーアップの為の卵豆腐レシピです。 エネルギーアップには粉あめを使います。 粉あめとは?? 粉あめはデンプンを分解し粉末化したマルトオリゴ糖が主成分の糖質です。砂糖…

ツナとキャベツのレモンパスタ(春雨パスタ)

糖尿病性腎症で一日に食べるタンパク質量のコントロールが必要な患者さんへ紹介したレシピです。 糖尿病性腎症は、糖尿病の合併症の一つです。腎臓の機能が低下しているため、タンパク質や食塩の摂取を控えて腎臓の負担を少なくする食事療法を行います。 タ…