息子の部活では熱中症予防の為にスポーツドリンク２L以上持参の指示がでました。 息子は甘い飲料が苦手なので、慣れるまでは大変。 様々なスポーツドリンクを試した結果、 甘さ控えめのもの（ハイポトニック飲料）ならなんとか飲めるようになりました。 スポ…

簡単に作れる手作りグラノーラレシピを紹介します！ 甘さを自分好みに調整できるのが嬉しいです(^_-)-☆ メープルナッツグラノーラ 【材料（できあがり400g分）】 オートミール（オーツ麦）200g 全粒粉 20g アーモンドスライス 20g メープルシロップ 45㏄（63…

息子とクッキーを焼きました。 オートミールを使った食物繊維たっぷりのクッキーです♪ バターを使わないのでこねる必要もなく、材料を混ぜるだけですぐできる簡単クッキーです。 オートミールチョコチップクッキー 【材料】10枚分（30㎝天板1枚分） ★オート…

土鍋は土楽窯さんの黒鍋をもう20年ほど使用しています。 （写真↓は2台目土鍋：ほぼ日「うちの土鍋」です） この土鍋は一度温まったら冷めにくく、鍋全体で 柔らかく熱を伝えてくれるので素材を活かした 料理ができるのが特徴です。 何とステーキも焼ける土鍋…

寒さも本番、鍋の美味しい季節になりました。 鍋は野菜をたっぷり食べられて体も あたたまるので寒い季節には嬉しい料理。 ですがついつい食べ過ぎてしまい、 食べた量もよくわからなくなってしまう のが難点でしょうか(^_-) 食べ過ぎを防ぐ為と、すでに食べ…

今年もあと半月ほどになり、何となく慌ただしくなってきました。 こんな時に風邪をひいてしまうのは防ぎたい！ 体がぞくぞくして寒気を感じたら、風邪のひき始めのサインです。すぐに体を温めることが風邪予防には効果があります。 こんな時にホットワインは…

市販のグラノーラは糖分が多いので、自家製グラノーラを作っています。 子供向けの甘い物から大人向けの甘さ控えめタイプまで、レシピは沢山ありますが、今回は子供向けの甘めのグラノーラを紹介します。 グラノーラの主原料であるオートミールは、オーツ麦…

にんじんのドレッシングは、材料を変えながら何度も作っています。いつもは玉ねぎを少しだけ加えていたのですが、ある日たまたま玉ねぎがなくて、にんじんだけで作ってみたら、当たり前ですがにんじんの味が濃くて美味しかったのです。 にんじんドレッシング…

我が家のサンドイッチは野菜をたっぷりサンドします。レタス等の葉野菜は沢山はさめませんが、ニンジンはキャロットラペにするとしんなりとするのでたっぷりはさめます。味つけは他の具材の邪魔をしないように控えめににする事がポイントです。 サンドイッチ…

最近ゴジベリーとしてハリウッドセレブも注目しだしたクコの実ですが、中国では古くから『仙人の杖』と呼ばれ老化防止の薬として使われてきました。 その栄養価は素晴らしく、各種ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富ですが、ビタミンの中でも糖質の代謝を助…

我が家の桑の木の葉を摘みとって桑の葉茶をつくりました。 桑の葉茶 ◇作り方 ①桑の葉を水で洗い、蒸し器で5分蒸します。 ②蒸した桑の葉を２～3日天日に干して完全に乾燥させます。風邪が強いと葉が飛んでいくのでネットをはるか、ざるをもう一枚かぶせてくだ…

野菜の風味たっぷりのドレッシングです。 沖縄旅行の際に、島豚屋さんで野菜たっぷりのドレッシングを食べて以来、 この野菜中心のドレッシングが作りたくなって、何度も試作を重ねました。 色々な野菜を使って試作しましたが、ごぼうが一番のお気に入りです…

自家製ピクルスの紹介です。我が家は酸っぱすぎるピクルスでは家族が食べてくれないので、少し甘めの味付けです。 ピクルス液に白砂糖が入りますが、実際に口に入る砂糖の量は少量です。糖質が気になる方はラカントなどの甘味料にしても美味しくできます。 ◇…