にんじんのドレッシングは、材料を変えながら何度も作っています。いつもは玉ねぎを少しだけ加えていたのですが、ある日たまたま玉ねぎがなくて、にんじんだけで作ってみたら、当たり前ですがにんじんの味が濃くて美味しかったのです。 にんじんドレッシング…

私が担当する栄養カウンセリングでは、糖尿病等の生活習慣病や減量目的の相談が多く寄せられます。 最近は、「糖質制限」をしている方が本当に多くなりました。糖質制限食というのは、糖質の多い食品の摂取を少なくして食後の高血糖を防ぐ食事療法です。 今…

我が家のサンドイッチは野菜をたっぷりサンドします。レタス等の葉野菜は沢山はさめませんが、ニンジンはキャロットラペにするとしんなりとするのでたっぷりはさめます。味つけは他の具材の邪魔をしないように控えめににする事がポイントです。 サンドイッチ…