マヨネーズとして何度か食卓に出しましたが、 サラダや和え物等、料理に混ぜると 原料が豆腐だとは気づかれません. 市販マヨネーズの油の質や、 カロリーが気になる方におすすめです。 豆腐マヨネーズ 【材料】 豆腐150g 食塩小さじ1/2 酢大さじ1 植物油大さ…

食欲の落ちる夏にピッタリなご飯の紹介です。 野菜もご飯も香味野菜と一緒なら、食がすすみます。 新鮮な植物油を食べる方法として紹介したサラダご飯です。自分に合った油を選択して、ドレッシングに使うといいですよ！ 夏野菜の香りご飯～みょうがの甘酢ド…

みょうがの甘酢漬けが好きでよく作ります。いつもは、みょうがをさっと甘酢につけるだけなのですが、今回はみじん切りにしてドレッシングにしました。 夏野菜をのせた丼ぶりに、このドレッシングをかけたらさっぱりとして、食欲が落ちた夏にぴったりのどんぶ…

にんじんのドレッシングは、材料を変えながら何度も作っています。いつもは玉ねぎを少しだけ加えていたのですが、ある日たまたま玉ねぎがなくて、にんじんだけで作ってみたら、当たり前ですがにんじんの味が濃くて美味しかったのです。 にんじんドレッシング…

野菜の風味たっぷりのドレッシングです。 沖縄旅行の際に、島豚屋さんで野菜たっぷりのドレッシングを食べて以来、 この野菜中心のドレッシングが作りたくなって、何度も試作を重ねました。 色々な野菜を使って試作しましたが、ごぼうが一番のお気に入りです…